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3 Commenti

  1. E’ anche una delle mie pasticcerie preferite. Ci vado spesso da cinque anni ormai! Indovina un po’ perché… ebbene si tratta di dolci giapponesi! Il primo Lady M ha aperto a Tokyo 30 anni fa (adesso si chiama Paper Moon), e poi hanno aperto anche a NY. Sottolineo che non sono un fan dei dolci americani perché troppo dolci… invece, la delicatezza dei dolci giapponesi è tutta un’altra cosa. In questo link troverai un po’ di storia, e anche qui si parla delle caratteristiche giapponesi: “not so sugary approach, high end quality and regular portion sizes. (aka not fat ass size) ”
    http://tanakareport.com/2009/11/02/best-cakes.aspx

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